Pas necessairement, non. Si ton personnage vient d'un background Noble, il est noble, sinon, non. C'est aussi simple que ça.
Ya pas vraiment de catégorie "Noble", c'est vraiment une question de background. La seule chose, c'est que quelqu'un ne peut choisir qu'une ryu, qu'elle soit de combat ou de métier. Alors pour un shinobi, le plus pratique serait de se faire un background de shinobi, de choisir une Ryu de shinobi et agir en shinobi.